近日，我院合成生物学医药研究中心王丹丹博士等在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》上发表“Thermostability Enhancement of the GH11 Xylanase XynZT‑1 fromAlteromonas macleodiiHY35 Achieved via Modular MosaicEngineering”的研究论文，我院为第一完成单位，王丹丹博士和硕士研究生吴俊涛为第一作者，周晨妍教授为本文的通讯作者。此外，硕士研究生杜杰宁、徐雪洋、姜思宇也参与了本工作，黄淮学院李同彪副教授对本工作做出了重要贡献。

β-1,4-木聚糖酶对于木质纤维素生物质的生物加工至关重要，因为它能够降解木聚糖，而木聚糖是半纤维素的主要成分。然而，其工业应用受到热稳定性固有缺陷的阻碍。微生物细胞工厂为木聚糖酶的生产和工程改造提供了一条绿色且可持续的途径，通过蛋白质工程增强这些区域的刚性已成为提高木聚糖酶热稳定性的有效策略。为了克服这一挑战，本团队从麦氏交替单胞菌HY35中分离出的木聚糖酶XynZT-1通过模块化嵌合组装进行了改造，以增强其热稳定性。与原酶相比，改造后的XynZ1、XynZ2、XynZ3和XynZ4表现出显著的改进，它们的最适温度从原酶的45°C分别提高到了85°C、75°C、75°C和70°C，半衰期和催化效率分别得到了较大的提高，在工业领域具有较大的应用潜力。通过与来自嗜热细菌的高活性模块模块化组装来设计功能性的嵌合木聚糖酶，该方法克服了传统单点诱变在提高稳定性和活性方面的局限性，为酶的热稳定改造提供了新的思路。

据悉，Journal of Agricultural and Food Chemistry为ACS旗下期刊，中国科学院农林科学类一区Top期刊，影响因子6.2。

论文链接：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c11091