培养面向21世纪，适应我国社会主义现代化建设和医疗卫生事业发展需要的，德、智、体全面发展，具有基础医学、临床医学和现代医学影像必备的基本理论知识和基本技能，能在各级医疗第一线从事医学影像诊断、医学成像技术及影像设备维修和营销等方面工作。培养掌握医学影像学的基本理论和操作技能，从事临床影像检查、诊断与治疗技术工作的高级技术应用性专门人才。
    本专业学生主要学习基础医学、临床医学、医学影像学的基本理论知识，接受常规放射学、CT、核磁共振、超声医学、DSA、核医学等操作技能的基本训练，具有临床医学、影像医学和影像设备安装与维护维修、影像技术的理论和操作技术。
    该专业2017年开始招生，办学以“医工结合、突出技术”为特色。教学中充分利用现代信息化技术和手段，不断优化课程结构、拓宽专业口径，满足学生个性发展需求，适应社会对各种人才的需要。新乡医学院医学影像技术学专业紧密适应医学的发展趋势，建立了科学的专业课程体系，注重学生影像技术及临床医学知识的学习，增强学生的医学素质和技术实践能力。本专业的就业前景不错，医学影像技术专业学生毕业后可在医疗卫生单位从事医学影像检查、介入放射学和医学成像技术等方面的工作。