天冷总想吃口热乎的？这些小习惯正悄悄拉高你的血糖血脂
健康习惯研究所｜健康中国（健康报社）2026年11月13日
健康“益”家人
天冷就馋一口热乎的！说的是不是你？
然而，一些冬季饮食小习惯，却在悄悄加重血糖和血脂的负担。明天是联合国糖尿病日，不妨将血糖管理融入一餐一饭里，好好吃饭，安心过冬。
01 偏爱重油火锅
火锅汤底大多以猪油、羊油、牛油等高脂肪动物油脂为底料，吃多了很容易能量摄入超标。建议选清汤锅、菌汤锅，吃的时候先涮蔬菜、菌菇、豆制品，再吃低脂肉、主食，有利于控脂稳糖。
02 常喝奶白浓汤
天冷来上一碗热汤让人倍感温暖。但实际上，汤里溶解了大量脂肪，很多浓汤之所以这么白，就是因为脂肪含量高，喝多了反而会引起肥胖、“三高”等各种健康问题。可选用脂肪含量低的肉类，如鱼、去皮禽类等煲汤。
03 栗子红薯当零食
冬日街边的糖炒栗子和烤红薯香甜又温暖，但不能过量食用。红薯在烤制过程中部分淀粉被分解成麦芽糖，甜度更高。糖炒栗子在炒制过程中要用到糖和油，一般吃5~7颗（一小手掌心的量）为宜，食用后就要相应减少主食的量。
04 精制米面趁烫吃
天气越来越冷，大家总喜欢吃口热乎的，热饭、热粥、热面条……吃主食是对的，但要科学地吃。越精制的主食，升高血糖的能力越强。日常膳食应粗细搭配，减少精制谷物所占比例。同时，吃太烫的食物还有损伤食管和肠胃的风险。
05 甜热饮当水喝
热奶茶、红糖水是不少人的冬日暖身选择。但这类饮品添加糖不少，长期喝就是在持续摄入糖分，不利于血糖控制。日常补水优先选择白开水、淡茶水。
06 偏爱红烧糖醋菜
冬天，很多家庭偏爱红烧和糖醋菜式，这类做法常用冰糖或白糖收汁，同时烹调油脂用量多，不仅会增加糖摄入，还会掩盖咸味，间接导致盐摄入过多。建议多采用蒸、煮、炖的烹饪方法。
这些饮食小习惯，你中了几条？
文案：姜思邈
专家审核：国家健康科普专家库成员、北京医院内分泌科主任医师 潘琦
策划：王宁
编辑：姜思邈
审核：胡彬 王宁
