美术教育教研室于2020年设立。现有专职教师5人，副教授2人，讲师2人，助教1人。教研室主任由彭彤担任。

教研室目前开设《美术鉴赏》《书法与中国文化》《书法鉴赏》《硬笔书法》《硬笔书法进阶》《玩转手机旅拍》《拿起手机拍校园》《中原工艺美术撷珍》8门公共艺术选修课程，还承担着31门智慧树线上美术类课程的教学和管理工作。

教研室成立以来，不断加强日常管理，坚持教研活动规范化，逐步完善教学模式，锐意推进教学改革，在课程思政和实践教学等方面有发展，有突破，屡出亮点，形成特色。